功夫茶作为闽南文化的重要组成部分，不仅深受本地人喜爱，更“圈粉”国际友人。近日，由我校华文学院、漳州市外事办公室、漳州市教育局联合主办的“闽南文化工坊茶艺研习课堂”在漳州第一职业中专学校开课。我校10个国家的外国政府官员中文学习班学员及部分留学生代表，通过为期五天的理论培训、产业考察及现场研学，沉浸式体验闽南功夫茶技艺和底蕴魅力，开启一场跨越国界的闽南文化对话。

    研修班围绕“明茶理、修茶技、传茶情”三大模块展开，邀请国家二级茶艺技师、漳州一职校茶艺教师戴佳辉等专家进行授课。理论课内容丰富，从中国六大茶类概论到闽南茶精讲，从漳州茶的独特工艺到闽南茶道礼仪，专家们带着留学生从中国茶史出发，通过展示各个时代的茶叶、茶艺及茶礼，叩响千年茶韵之门。“我知道，中国的茶祖是神农。”“中国的茶圣是陆羽。”在中国学习了5个月中文的柬埔寨官员班学员何义先认真做着笔记，抢答问题。拿到老师送的小茶礼，他非常高兴：“之前我不知道怎么泡茶，这下可以学到真的功夫了。”

    茶艺实践课上，学员们走进平和县花溪梦田农文旅融合项目以及霞寨镇西安村农业种养加一体化发展示范项目，了解农田从播种、养护到收获的全过程以及农业与旅游结合所带来的经济效益、社会效益，沉浸式领略闽南乡村的独特风光与风土人情。他们还探访林语堂故居文化园，通过文学大师的故园遗韵与文学作品的解读，体悟“茶润文心”的东方生活美学，探寻茶文化在闽南人文发展中的独特印记。

    茶艺实操课上，学员们纷纷上手体验点茶、温杯、投茶、悬壶高冲等经典技法，在氤氲茶香中感受到中国茶艺的优雅与严谨；亲身体验传统制茶技艺，从茶叶窨制到功夫茶冲泡、开汤审评，每一步都浸润着对闽南茶艺的深刻理解。留学生们还与漳州一职校师生围坐在茶艺桌旁，依照“茶盘仔”习俗轮流担任主泡手，用薄胎白瓷盖碗冲泡白芽奇兰茶，以闽南待客礼仪奉茶。来自泰国的张愿兮说：“我要把在这里学习到的茶艺带回家，分享给我的家人和朋友，比如喝茶叫‘呷茶’，好喝叫‘厚呷’，让更多人感受中国茶文化的博大精深。”（转自华大主页新闻）

体验点茶、温杯、投茶、悬壶高冲等经典技法

学习“评茶”